胡萝卜炖羊肉的方法

胡萝卜炖羊肉的制作方法与营养价值

胡萝卜炖羊肉是一道美味的传统菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。它融合了羊肉的鲜美和胡萝卜的甜脆，是冬季御寒的暖洋洋佳品。 制作方法： 准备食材：新鲜羊肉、胡萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮等。 羊肉处理：将羊肉洗净，切块后放入开水中焯水，捞出洗净，去除血水。 炖煮：起锅热油，放入姜片、葱段爆香，加入羊肉翻炒至变色，加料酒去腥，加水没过羊肉，放入八角、桂皮炖煮1小时至羊肉酥烂。 加入胡萝卜：将胡萝卜去皮切块，加入炖好的羊肉中，再炖20分钟至胡萝卜软烂入味。 调味：根据个人口味适量加盐调味，撒上葱花即可...