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恭城天街美食：手工制作面食

恭城天街以其丰富多样的美食而闻名，尤其以其传统手工制作的面食而备受赞誉。以下是几种恭城天街美食中常见的面食及其制作方法：

1. 恭城手工刀削面

材料：

面粉

水

盐

制作步骤：

1. 将面粉、水和适量的盐混合搅拌，直至形成光滑的面团。

2. 将面团揉至柔软而有弹性。

3. 将面团放置在台面上，用擀面杖擀成薄片。

4. 用刀将薄片切成薄条，再用刀将薄条切成薄片，即为刀削面。

5. 将刀削面放入沸水中煮熟。

6. 捞出沥干水份，加入喜爱的汤料或调料，即可食用。

2. 恭城手工挂面

材料：

面粉

水

制作步骤：

1. 将面粉倒入盆中，逐渐加入水，揉成硬度适中的面团。

2. 将面团擀成薄片，然后晾干至半干状态。

3. 将半干的面片挂在竹竿或晾具上，晾干至完全干燥。

4. 将晾干的挂面放入沸水中煮至熟透。

5. 捞出挂面，沥干水份，加入喜爱的调料即可食用。

3. 恭城手工拌面

材料：

面粉

水

调味料（可根据口味选择，如酱油、醋、芝麻酱等）

制作步骤：

1. 将面粉和适量的水揉成面团，使其柔软有弹性。

2. 将面团擀成薄片，然后切成细条状。

3. 将细条状的面条放入沸水中煮熟。

4. 捞出煮熟的面条，沥干水份，加入调味料拌匀即可。

以上是恭城天街常见的几种手工制作面食的做法。在享用时，可以根据个人口味添加各种调料和配菜，以丰富风味。希望这些制作方法能够帮助您在家中享受到恭城天街美食的美味！