蛋清打发不起来怎么回事

做蛋糕蛋清打发不起来怎么补救

如何成功打发蛋清 问题分析打发蛋清的失败可能是由于多种原因造成的。在解决问题之前，我们需要先了解可能的原因，然后逐一排除。以下是一些可能导致蛋清打发失败的原因以及相应的解决方法：1. 残留油脂：即使是微量的油脂也会导致蛋清无法成功打发。2. 水分：蛋清中有任何水分都会导致打发失败。3. 容器问题：使用有油脂残留的容器或者有任何水分的容器也会影响蛋清的打发。4. 蛋清新鲜度：老化的蛋清更难打发。5. 温度：蛋清打发时的环境温度也会对最终结果产生影响。 解决方案 步骤一：准备工作准备干净的不锈钢或玻璃容器，确保容器...