蔓越莓是什么？

蔓越莓（Cranberries）是一种果实成熟时呈鲜红色的小型浆果，属于越橘科植物。它们通常生长在酸性泥炭土壤中的低矮灌木上，主要产于北美地区，如美国和加拿大。蔓越莓因其酸性和苦涩口味而闻名，并且被广泛用于食品加工和烹饪。

蔓越莓果实富含维生素C、纤维和抗氧化剂，对健康非常有益。它们常被加工成蔓越莓酱、蔓越莓干等食品，也可用于制作果汁和调味料。

在烹饪中，蔓越莓常被用于制作传统的感恩节餐，也可以用于凉拌沙拉、面包、糕点等各种食谱中。

蔓越莓是一种营养丰富且多用途的水果，被人们广泛喜爱和应用。