捻花溪美食菜谱

捻花溪美食以其独特的口味和精美的摆盘而闻名。这里的菜肴融合了传统的川菜风味和现代创新的元素,呈现出一道道令人垂涎欲滴的佳肴。以下是几道捻花溪美食的经典菜谱,让您能在家中尝试制作。

水煮牛肉

原料:

  • 牛肉 300克
  • 豆芽 150克
  • 青红椒各适量
  • 葱姜蒜适量
  • 花椒、辣椒面适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽各适量

步骤:

  • 将牛肉切成薄片,用料酒、盐、生抽腌制片刻。
  • 锅中加水烧开,放入牛肉片焯水,捞出备用。
  • 炒锅中放油,放入葱姜蒜和花椒爆香,再放入青红椒炒匀。
  • 倒入清水,放入豆芽和焯过水的牛肉片,加盐、鸡精调味。
  • 最后撒上辣椒面,出锅即可。
  • 麻辣兔头

    原料:

    • 兔头 1只
    • 葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角适量
    • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
    • 蒜苗、香菜适量

    步骤:

  • 将兔头洗净,切成块,放入开水中焯水,捞出备用。
  • 炒锅中放油,放入葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角爆香。
  • 倒入适量的水,放入兔头块,加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精,小火炖煮。
  • 待汤汁浓稠时,撒上蒜苗、香菜,出锅即可。
  • 麻辣香锅

    原料:

    • 鸡肉、牛肉、腊肉各适量
    • 土豆、茄子、青椒、红椒、洋葱、藕片各适量
    • 干辣椒、花椒适量
    • 葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量

    步骤:

  • 将各种肉类切成片,蔬菜切块备用。
  • 炒锅中放油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。
  • 依次放入各种肉类翻炒,再加入蔬菜翻炒均匀。
  • 调入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽,炒匀即可。
  • 以上就是捻花溪美食的几道经典菜谱,希望您能尝试制作,享受美食带来的愉悦!

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    婉苑

    这家伙太懒。。。

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