香港都市达人教你独家电饭煲蛋糕攻略，轻松一锅出美味甜品

亲爱的都市小伙伴们，你们是否厌倦了单调的烤箱烘焙生活？在快节奏的现代生活中，寻找一款简单快捷又不失美味的家电小能手，电饭煲无疑是最佳选择，我就来揭秘一款超火的电饭煲蛋糕制作方法，让你在家就能轻松享受甜蜜时光，让我们一起做个都市生活的甜点达人吧！

别小看这小小的电饭煲，它可是能变魔术的神器！准备好以下材料：自发粉200克，鸡蛋3个，牛奶240毫升，细砂糖80克（可按口味调整），无盐黄油30克，植物油或香油少许，以及一些装饰用的水果、奶油或者巧克力碎片。

1、预热电饭煲：启动电饭煲，让它提前进入保温模式，这样蛋糕烤出来的底部会更加酥脆。

2、打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白，体积膨胀，糖完全溶解，这个步骤不能偷懒，打到蛋白和蛋黄完全融合，蛋液蓬松且有光泽，是成功的关键。

3、混合干湿料：将过筛的自发粉和融化的黄油混合均匀，倒入蛋液中，轻轻翻拌，切记不要过度搅拌，以免消泡，倒入牛奶，再用刮刀轻轻划圈，让面糊均匀吸收水分。

4、电饭煲烹饪：将面糊倒入电饭煲内，轻轻震几下排出气泡，然后选择煮饭模式，大约25-30分钟，注意不要选择蒸煮模式，那样蛋糕会太湿。

5、检查熟度：用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来干净，表示蛋糕已经熟透，若还有湿润的面糊粘附，再继续蒸5-10分钟。

6、冷却脱模：关掉电源，让蛋糕自然冷却约15分钟，再轻轻掀起电饭煲盖，蛋糕就会像变魔术一样完整脱模，冷却后你可以根据喜好加装装饰，享受这份家常与创新的完美结合。

每个人的手感都不尽相同，所以电饭煲蛋糕的烘烤时间可能需要微调，只要你掌握好基本技巧，就可以轻松做出层次丰富，口感细腻的电饭煲蛋糕，下次聚会，不妨试试这个香港都市达人的私藏秘诀，保证让你和朋友们大呼过瘾！

你是不是已经迫不及待要开始你的电饭煲蛋糕大挑战了呢？别忘了分享给你的都市朋友圈，让我们一起见证这份甜蜜的小确幸！