大家好，我是一位热衷于探索美食的香港都市达人，今天我要跟大家分享的是如何在忙碌的都市生活中，轻松自制美味的饼干，而且是通过厨房里的小巧神器——烤箱来完成的，无论你是烘焙新手还是久经沙场的老手，都能在这里找到适合你的步骤和技巧，让我们一起开启甜蜜的烘焙旅程吧！
选择食材是关键，优质的原材料才能保证饼干的口感，我建议选择全麦面粉、无盐黄油、糖、鸡蛋、香草精等基础原料，这些都可以在大部分超市或者本地的有机食品店找到，记得挑选新鲜的鸡蛋，它们的蛋黄会为饼干增添丰富的质地和色泽。
准备工作不能忽视，确保烤箱预热至180摄氏度，这是大多数饼干配方的理想温度，将烤盘铺上烘焙纸，可以防止饼干粘连，用打蛋器把黄油和糖混合均匀，直到呈现轻盈的奶油状，这一步的细腻程度直接影响饼干的松软程度。
逐步加入干性材料，如面粉和香料，轻轻揉成面团，如果面团过于干燥，可以适量添加一点牛奶或者水，让其更具延展性，面团要揉到不粘手但有弹性，这样烤出来的饼干才会酥脆可口。
切割面团，你可以选择传统的饼干模具，也可以根据自己的创意自由切割，每块饼干大小差不多，这样烤出来的饼干整齐美观，也更便于烘烤均匀。
将饼干排放在烤盘上，放入预热好的烤箱，定时15-20分钟，期间不要频繁开烤箱门，以防饼干受热不均，观察颜色变化，饼干金黄即可出炉，这时候的香气四溢，让人垂涎欲滴。
让饼干稍微冷却一下，这样不仅便于脱模，也能避免立即冷却时的饼干变硬，装盘装饰，你的完美烤箱饼干就大功告成了！无论是作为下午茶的小点心，还是孩子的甜点，都是生活中的小确幸。
烤箱烤饼干并不复杂，只需要耐心和一点点创意，只要你热爱生活，热爱美食，你就能在繁忙的都市中找到属于自己的那份甜蜜，你准备好开始你的烤箱饼干之旅了吗？快去试试看，让你的味蕾在厨房里享受一场甜蜜的冒险吧！
旷州
这家伙太懒。。。
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